5 légumes à cultiver à l’ombre

Parmi les questions fréquentes sur le jardinage que je reçois sur mon blog, on me demande souvent quelles plantes est-ce que l’on peut cultiver à l’ombre. Que ce soit pour un jardin potager à l’ombre ou un balcon qui n’est pas exposé sud. Découvrez une sélection de 5 légumes qui poussent à l’ombre.

 

Des légumes qui poussent à l’ombre au jardin potager

Que ce soit parce que vous avez une partie de votre jardin qui est soit très faiblement éclairée, ou qui soit toujours à l’ombre à cause de constructions ou d’arbres. Ou encore que vous habitiez en ville et que votre balcon est exposé au nord. Les conditions de cultures ne sont pas toujours ce que l’on voudrait et nous devons souvent faire avec. Concernant les balcons, je ferai un article qui sera dédié au balcons avec une exposition nord, mais lisez déjà cet article qui vous donnera des idées de légumes qui poussent à l’ombre

Avant de vous lister ma sélection de légumes à cultiver qui aiment l’ombre, je vous recommande vivement de lire l’article que j’ai écrit sur comment jardiner avec l’ombre au jardin potager (ou sur un balcon). Il complète à merveille cet article et vous permettra certainement d’y voir plus clair sur la place de l’ombre au jardin potager, ou au balcon. Parce qu’en effet, cela n’a pas que des effets négatifs, loin de là ! 😉

La liste de ces légumes qui poussent à l’ombre est à adapter selon votre climat, si vous habitez dans le sud, les tomates peuvent même être cultivées à l’ombre des arbres. Mais je reste général et j’aborde une situation globale (notamment en France).  Sans plus attendre, voilà la liste des 5 plantes qui aiment être cultivées à l’ombre !

Cultiver le radis dans un jardin potager à l’ombre

Parmi les plantes qui se cultivent facilement à l’ombre on retrouve le radis. C’est un légume très facile à faire pousser, qui pousse rapidement (environ 1 mois) et qui donne relativement beaucoup de matière végétale après sa culture (qu’on peut se resservir en tant que mulch par exemple). En effet, le radis fait des feuilles que l’on peut étendre sur le sol afin de l’enrichir et de le protéger directement. Par ailleurs, comme pour quasiment tous les autres légumes qui poussent à l’ombre, les radis peuvent aussi être considérés comme des légumes de mi ombre.

Pour en apprendre plus la culture du radis, je vous conseille l’article assez complet que j’ai écrit dessus. Je reviens sur le semis, le mulch, l’entretien, la récolte, l’entretien mais aussi des associations de cultures que vous pourrez mettre en place avec. La culture du radis : semis, entretien et récolte.

 

Cultiver la rhubarbe dans un jardin potager à l’ombre

Il s’agit ici d’une excellente plante d’ombre. Et c’est une plante qui ne demande pas d’entretien ! En fait, il s’agit d’une plante vivace que j’avais déjà présenté dans cet article : 5 plantes vivaces faciles au jardin potager.

La rhubarbe est à cultiver à l’ombre et non au soleil. Pour sa culture, rien de plus simple. Plantez une racine de rhubarbe et récoltez de la rhubarbe chaque année. Attention à ne pas consommer les feuilles de rhubarbe qui sont toxiques.

Il s’agit aussi d’une plante très intéressante pour les maraîchers car elle a un très bon rapport entre le temps à fournir pour cultiver la rhubarbe et le prix au kg.

 

Cultiver l’épinard dans un jardin potager à l’ombre

Voici un classique, l’épinard tout le monde en a déjà mangé, et la plupart des jardiniers ont déjà essayés cette culture. C’est en plus un excellent légume pour votre santé, voyez par vous-même une recette hyper simple et super bonne pour la santé : un smoothie vert aux épinards.  C’est un légume simple à semer, à entretenir et à récolter. Tout ce qu’on aime quoi ! C’est aussi un légume qui se cultive très bien en pot ou en jardinière. Donc cultiver des épinards sur un balcon ou une terrasse est tout à fait envisageable.

Semis et plantation de l’épinard

Pour le semis je vous conseille de semer directement sur place en début de saison. Et de lui choisir, évidemment, une place relativement ombragée. Il faut savoir que l’épinard (même l’épinard d’été) redoute les fortes chaleurs et le soleil direct. Il aura tendance à monter très rapidement en graine. J’ai eu l’expérience de le repiquer (après des semis en godets) et qu’il soit monté en graines seulement 1 semaine après. Les plants n’avaient que 2 feuilles en plus des cotylédons (les premières feuilles que les plants forment en poussant) et les fleurs par dessus… Autant dire que je n’étais pas près d’en consommer ! 😉

Donc renseignez vous sur le climat de l’année en cours et n’hésitez pas à le mettre dans l’endroit le plus ombragé et frais du jardin. Il poussera particulièrement bien à l’ombre d’un arbre par exemple.

Si vous décidez de cultiver des épinards en pot ou en jardinière, sur votre balcon par exemple, voilà quelques conseils. Veillez toujours à avoir une terre assez humide. Donc arrosez régulièrement vos pots et jardinières afin que la terre ne s’assèche pas trop.

Le mulch

Vous pourrez aussi mettre en place un mulch que ce soit en pot ou en pleine terre. Un mulch est une couverture végétale du sol. C’est une techniques que l’on met très fréquemment (si ce n’est quasiment tout le temps) en pratique dans un jardin en permaculture. Pour en apprendre plus, voilà un article  assez complet pour comprendre simplement ce qu’est la permaculture : La permaculture, qu’est-ce que c’est ?

Pour la récolte, rien de plus simple, 1 mois après la plantation vous pourrez en récolter. Privilégiez la récolte de feuilles et non de la touffe entière. Si vous coupez le pieds entier, les feuilles ne pousseront plus. Tandis que si vous récoltez quelques feuilles sur chaque pieds, les plants referont des feuilles très rapidement. 😉

 

Cultiver la salade dans un jardin potager à l’ombre

Comme pour l’épinard, en plein été, les salades qui seront au soleil auront tendance à monter en graine très rapidement. Et on se retrouve avec une situation assez similaire aux plants d’épinards qui à peine repiqués montent très rapidement en graine.

Alors pour cultiver la salade, l’ombre est une bonne idée, surtout en été. En hiver, privilégiez une exposition avec assez de soleil évidemment. Elle se cultive aussi bien en pleine terre qu’en pot ou en jardinière. Donc cultiver des salades sur un balcon à l’ombre est tout à fait envisageable.

Pour la culture de salade d’été je vous conseille de ne pas choisir une variété d’hiver, qui aura tendance à ne pas supporter la chaleur estivale et qui montera très rapidement en graines.

 

Cultiver la blette dans un jardin potager à l’ombre

Aussi appelée bette ou poirée, la blette est un légume à cultiver à l’ombre. Ou à la mi-ombre. En effet, elle peut aussi être cultivée avec une exposition relativement ensoleillée. C’est une plante bisannuelle, elle se cultive donc selon un cycle de 2 ans. Et si vous voudrez récolter des graines il faudra attendre l’année d’après le semis pour que la blette fasse des fleurs et donc des graines.

La blette redoute aussi la sécheresse. Donc assurez vous d’avoir une bonne couche de mulch au pieds de vos plants de blettes afin de garder un sol frais et humide. C’est aussi une plante qui peut se cultiver en pot ou en jardinière. Il faudra choisir une jardinière assez profonde par contre, afin que les plants de bettes puissent faire suffisamment de racines.

 

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